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Nouilles au boeuf, sauce barbecue à l’asiatique

Nouilles au boeuf, sauce barbecue à l’asiatique

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 623; protéines 36 g; matières grasses 5 g; glucides 107 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 107 mg; sodium 1 206 mg
Inspirée des barbecues coréens, cette recette facile de nouilles au bœuf bien garnies de légumes asiatiques charmera vos papilles grâce à ses riches saveurs sucrées-salées.

Ingrédients

  • nouilles de riz (de type Haiku)
    1 paquet de 300 g de nouilles de riz Haiku
  • Surlonge de boeuf
    450 g (1 lb) de steak de surlonge de boeuf coupé en minces lanières
  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique
    600 g (environ 1/3 de lb) de mélange de légumes asiatiques surgelés
  • Sauce barbecue à l'érable
    250 ml (1 tasse) de sauce barbecue à l’érable
  • Sauce soya
    60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium

Prévoir aussi:

  • 2 oignons verts émincés

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver les lanières dans une assiette.
  3. Ajouter le mélange de légumes dans la poêle et cuire de 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter la sauce barbecue et la sauce soya. Poivrer. Porter à ébullition, puis cuire 1 minute.
  5. Remettre les nouilles et les lanières de boeuf dans la casserole. Remuer et chauffer 1 minute.
  6. Au moment de servir, parsemer d’oignons verts.


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