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Poivrons farcis au boeuf et riz

Poivrons farcis au boeuf et riz

Présenté par :

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes
En manque d’idées pour cuisiner le boeuf haché? Essayez cette recette facile de poivrons farcis au boeuf et riz! Vous pourrez du même coup passer vos restes de riz: génial!

Ingrédients

  • Boeuf haché
    340 g (3/4 de lb) de boeuf haché mi-maigre
  • Riz blanc
    375 ml (1 1/2 tasse) de riz blanc cuit
  • Céleri
    2 branches de céleri coupées en dés
  • Poivron
    2 gros poivrons (1 rouge, 1 vert)
  • Cheddar
    375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar nordique biologique de la Fromagerie Perron vieilli 2 ans, râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 1 oeuf battu
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf et l’Loignon de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Laisser tiédir.
  3. Ajouter le riz, l’oeuf, le céleri, l’ail et, si désiré, le thym.
  4. Couper les poivrons en deux. Retirer les pépinset farcir avec la préparation au boeuf. Déposer dans un plat à gratin et couvrir de fromage.
  5. Cuire au four 25 minutes.


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