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Picadillo mexicain épicé

Picadillo mexicain épicé

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 555; protéines 32 g; matières grasses 23 g; glucides 57 g; fibres 7 g; fer 5 mg; calcium 60 mg; sodium 794 mg

Ingrédients

  • Boeuf haché
    450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • Pommes de terre
    4 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en dés
  • Carotte
    1 carotte coupée en dés
  • Sauce à la viande épicée Délices D’Autrefois
    1 pot de 700 ml de sauce à la viande épicée Délices D’Autrefois
  • Tomate italienne
    3 tomates italiennes épépinées et coupées en dés

Prévoir aussi:

  • 1 oignon coupé en dés

Facultatif:

  • 1 jalapeno épépiné et émincé

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  2. Ajouter l’oignon, les pommes de terre et la carotte. Saler. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter la sauce, les tomates et 125 ml (1/2 tasse) d’eau dans la poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  4. Si désiré, garnir de jalapeno au moment de servir.


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