Picadillo mexicain épicé
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 555; protéines 32 g; matières grasses 23 g; glucides 57 g; fibres 7 g; fer 5 mg; calcium 60 mg; sodium 794 mg
Picadillo mexicain épicé
Plat traditionnel mexicain à base de boeuf haché, de tomates, de pommes de terre et d’oignons, le tout légèrement épicé, le picadillo est une recette facile à préparer qui vous permettra de bien manger en plus d’avoir l’impression de voyager!
Prévoir aussi:
- 1 oignon coupé en dés
Facultatif:
- 1 jalapeno épépiné et émincé
Étapes
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon, les pommes de terre et la carotte. Saler. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la sauce, les tomates et 125 ml (1/2 tasse) d’eau dans la poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
- Si désiré, garnir de jalapeno au moment de servir.
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