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Quesadillas au boeuf haché sur la plaque

Quesadillas au boeuf haché sur la plaque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 29 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 728; protéines 40 g; matières grasses 44 g; glucides 39 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 483 mg; sodium 1 231 mg
Ce soir, on offre à nos papilles un petit voyage dans le Sud avec ces quesadillas au boeuf haché! Puisque tout cuit sur la plaque, elles sont faciles à préparer et encore plus amusantes à déguster. Un plat festif que toute la famille va adorer.

Ingrédients

  • Boeuf haché
    450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • Assaisonnements à tacos
    1 sachet de 24 g d'assaisonnements pour tacos
  • Salsa douce
    80 ml (1/3 de tasse) de salsa douce
  • Tortillas
    6 grandes tortillas
  • mélange de fromages râpés de type tex-mex
    500 ml (2 tasses) de mélange de fromages râpés de type tex-mex

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Ajouter les assaisonnements pour tacos et la salsa, puis remuer.
  3. Vaporiser une petite plaque de cuisson de 24 cm x 33 cm (9,5 po x 13 po) d’enduit à cuisson. Déposer quatre tortillas sur la plaque en les faisant se chevaucher et en laissant dépasser environ la moitié des tortillas sur les côtés. Déposer une autre tortilla au centre de la plaque pour couvrir complètement le fond.
  4. Garnir de la préparation au boeuf haché, puis de fromage. Déposer la dernière tortilla au centre de la plaque, sur la garniture. Replier les tortillas qui dépassent vers le centre de la plaque. Couvrir d’une autre plaque de cuisson.
  5. Cuire au four 15 minutes. Retirer la plaque de cuisson du dessus. Poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu’à ce que les tortillas soient dorées. Retirer du four et laisser tiédir avant de couper en huit rectangles.

Idée pour accompagner

Crème sure lime et chipotle
77 calories par portion

Dans un petit bol, mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de crème sure 14% avec 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements chipotle. Saler et poivrer.



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