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Pommes de terre et boeuf tout-en-un

Pommes de terre et boeuf tout-en-un

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 437; protéines 49 g; matières grasses 9 g; glucides 37 g; fibres 3 g; fer 9 mg; calcium 73 mg; sodium 1 007 mg

Ingrédients

  • Surlonge de boeuf
    605 g (1 1/3 lb) de haut de surlonge de boeuf coupé en lanières
  • Poivron
    3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en lanières
  • Oignon
    1 oignon émincé
  • Sauce au boeuf Cordon Bleu
    2 boîtes de sauce au boeuf Cordon Bleu de 284 ml chacune
  • Pommes de terre parisiennes
    1 paquet de 500 g de pommes de terre parisiennes

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter les poivrons et l’oignon. Cuire 2 minutes.
  3. Verser la sauce au boeuf dans la casserole. Si désiré, ajouter le thym. Remuer, puis porter à ébullition.
  4. Ajouter les pommes de terre, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen.


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