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Poutine familiale au smoked meat

Poutine familiale au smoked meat

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 779; protéines 42 g; M.G. 39 g; glucides 67 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 367 mg; sodium 2 987 mg

Ingrédients

  • 1 sac de frites surgelées de 750 g
  • 1 sachet de sauce demi-glace de 34 g
  • 1 boîte de sauce à poutine de 398 ml
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce barbecue fumée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 225 g (1/2 lb) de champignons blancs tranchés
  • Poivre au goût
  • 250 g (environ 1/2 lb) de fromage en grains
  • 1 paquet de smoked meat de Montréal tranché Lesters de 400 g, coupé en lanières
  • 1 oignon vert tranché finement

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les frites. Cuire selon les indications de l’emballage. Réserver au chaud.
  3. Pendant ce temps, dans une casserole, préparer la sauce demi-glace selon les indications de l’emballage.
  4. Ajouter la sauce à poutine et la sauce barbecue dans la casserole. Remuer. Porter à ébullition, puis réserver au chaud, en remuant occasionnellement.
  5. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu élevé. Cuire les champignons de 6 à 8 minutes. Poivrer.
  6. Dans un plat de service, déposer la moitié des frites, du fromage et du smoked meat. Répéter avec le reste des frites, du fromage et du smoked meat. Ajouter les champignons, puis arroser de sauce chaude. Garnir d’oignon vert.


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