Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Ragoût de boeuf à la mijoteuse pour sacs à congeler
Ragoût de boeuf à la mijoteuse pour sacs à congeler

Ragoût de boeuf à la mijoteuse pour sacs à congeler

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 430; protéines 40 g; matières grasses 13 g; glucides 29 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 110 mg; sodium 607 mg
Afin de pouvoir vous délecter d’un bon ragoût de bœuf à longueur d’année, faites des provisions à congeler de cette recette à la mijoteuse simple et facile à préparer. Il suffira de sortir un sac du congélo quand l’envie vous prendra d’en manger!

Ingrédients

  • Bouillon de boeuf
    250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
  • Vin rouge
    125 ml (1/2 tasse) de vin rouge
  • Tomates en dés
    1 boîte de 540 ml de tomates en dés
  • Mélange de légumes surgelés
    1 sac de 750 g de mélange de légumes surgelés pour mijoteuse
  • Cubes de boeuf
    675 g (environ 1 1/2 lb) de cubes de boeuf à ragoût

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Étapes

À l’avance

  1. Dans un grand sac hermétique, mélanger le bouillon avec le vin rouge, les tomates en dés, le mélange de légumes et les cubes de boeuf, en s’assurant que tous les aliments sont bien enrobés des ingrédients liquides. Saler et poivrer. Retirer l’air du sac et sceller.
  2. Déposer le sac à plat sur une plaque. Placer au congélateur.

La veille du repas

  1. Laisser décongeler le sac de ragoût au réfrigérateur.

Au moment de la cuisson

  1. Dans une grande mijoteuse, déposer la préparation. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
  2. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, délayer la fécule de maïs dans 30 ml (2 c. à soupe) d’eau dans un bol. Ajouter la fécule délayée dans la mijoteuse et remuer. Poursuivre la cuisson sans le couvercle jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Idée pour accompagner

Purée de pommes de terre au parmesan et ciboulette
279 calories par portion

Dans une casserole, déposer de 5 à 6 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en cubes. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter. Réduire en purée avec 125 ml (1/2 tasse) de lait 2% chaud et 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée. Saler, poivrer et remuer.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte