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Rigatonis à la viande

Rigatonis à la viande

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 11 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 731; protéines 39 g; matières grasses 26 g; glucides 85 g; fibres 5 g; fer 7 mg; calcium 222 mg; sodium 638 mg

Des pâtes et du boeuf haché, deux éléments toujours gagnants pour un souper de semaine rapide ! Voici une recette facile pour les cuisiner en seulement 5 ingrédients, 15 minutes ! 

Ingrédients

  • Rigatonis
    Rigatonis 1,125 litre (4 1/2 tasses)
  • Boeuf haché mi-maigre
    Boeuf haché mi-maigre 450 g (1 lb)
  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
    Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 500 ml (2 tasses)
  • Bouillon de boeuf
    Bouillon de boeuf 125 ml (1/2 tasse)
  • Tomates en dés
    Tomates en dés 1 boîte de 540 ml

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter le mélange de légumes et l’ail dans la casserole. Remuer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter le bouillon de boeuf et les tomates en dés. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 4 à 5 minutes.
  5. Ajouter les pâtes et, si désiré, le persil. Saler, poivrer et remuer.
  6. Répartir les pâtes dans les assiettes. Si désiré, garnir de parmesan.


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  1. Marie-Hélène Landry août 28, 2019

    bon

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