Rôti de palette de boeuf en sauce à la mijoteuse
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 8 heures à faible intensité (mijoteuse)
Nutrition facts
Par portion: calories 490; protéines 55 g; matières grasses 23 g; glucides 15 g; fibres 1 g; fer 6 mg; calcium 55 mg; sodium 1 877 mg
Rôti de palette de boeuf en sauce à la mijoteuse
Pour un rôti de palette bien crémeux, voici une recette en 5 ingrédients, 15 minutes à base de crème de champignons à la mijoteuse. Un délice !
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Étapes
- Dans un bol, fouetter la crème de champignons avec la soupe à l’oignon, la sauce demi-glace, le thym, le bouillon de boeuf et l’ail.
- Déposer le rôti de palette dans un grand sac hermétique. Ajouter la sauce et fermer le sac. Secouer afin de bien enrober le rôti de sauce. Retirer l’air du sac et sceller.
- Déposer le sac à plat au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
- Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire de 8 à 9 heures à faible intensité.
Idée pour accompagner
Purée de pommes de terre au parmesan et oignons verts
Dans une casserole, déposer de 5 à 6 pommes de terre à chair jaune épluchées et coupées en cubes. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter. Réduire en purée avec 125 ml (1/2 tasse) de lait chaud. Incorporer 2 oignons verts hachés et 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé. Saler, poivrer et remuer.
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