Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Roulades de veau au fromage et basilic
Roulades de veau au fromage et basilic

Roulades de veau au fromage et basilic

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 389; protéines 51 g; matières grasses 15 g; glucides 10 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 249 mg; sodium 649 mg

Ingrédients

  • Escalope de veau
    8 petites escalopes de veau du Québec de 75 g (environ 2 1/2 oz) chacune
  • Cheddar
    8 tranches de cheddar
  • Basilic frais
    16 feuilles de basilic frais
  • Vinaigre balsamique
    15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Miel
    15 ml (1 c. à soupe) de miel

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Assaisonner les escalopes de veau de sel et de poivre du moulin. Garnir la base de chaque escalope d’une tranche de fromage et de deux feuilles de basilic. Rouler les escalopes en serrant, puis les piquer sur de petites brochettes.
  3. Dans un bol, fouetter l’huile avec le vinaigre balsamique et le miel.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les roulades de veau de 4 à 5 minutes en les retournant quelques fois et en les badigeonnant de la préparation au miel à mi-cuisson. Retirer les brochettes avant de servir les roulades.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *