Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Steak d’aloyau grillé en croûte d’épices
Steak d’aloyau grillé en croûte d’épices

Steak d’aloyau grillé en croûte d’épices

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 978; protéines 124 g; matières grasses 43 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 12 mg; calcium 72 mg; sodium 1 798 mg

Ingredients

  • Épices à steak Mélange costaud El-Ma-Mia
  • Bifteck d'aloyau
  • demi-poivron
  • Coulis de vinaigre balsamique
  • Basilic frais

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge coupé en quartiers

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec les épices à steak.
  3. Badigeonner les biftecks d’aloyau du mélange d’épices.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les biftecks. Fermer le couvercle et cuire les biftecks de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Transférer dans une assiette et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer.
  5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les poivrons et l’oignon de 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
  6. Dans un bol, mélanger le coulis de vinaigre balsamique avec les poivrons et l’oignon.
  7. Au moment de servir, garnir les biftecks du mélange de légumes et de basilic.


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte