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Tournedos bardés à l’huile parfumée et fromage bleu

Tournedos bardés à l’huile parfumée et fromage bleu

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Les arômes naturels de crème et de champignons du fromage Bleu Perle font de ces tournedos de véritables péchés mignons.

Ingrédients

  • Moutarde à l'ancienne
  • Poivre rose
  • Pesto aux tomates séchées
  • Tournedos bardé
  • Fromage bleu

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ Épices à bifteck

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Mélanger la moutarde avec le poivre, le pesto et l’huile.
  3. Saupoudrer les tournedos d’épices à bifteck.
  4. Sur la grille chaude et huilée, cuire les tournedos 4 minutes de chaque côté, couvercle fermé, en badigeonnant d’huile parfumée quelques fois en cours de cuisson.
  5. Déposer un morceau de fromage sur chacun des tournedos. Servir avec le reste de l’huile parfumée.


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