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Casserole de choux de Bruxelles et oeufs à l’érable

Casserole de choux de Bruxelles et oeufs à l’érable

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 332; protéines 15 g; M.G. 15 g; glucides 40 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 141 mg; sodium 335 mg
Envie d’un plat sucré-salé 100% réconfortant? Essayez cette casserole de choux de Bruxelles et oeufs à l’érable, une recette délicieuse combinant la douceur du sirop d’érable et le côté salé du bacon et qui apporte également une texture croquante à laquelle il est impossible de résister. Psst! Ce plat bien gourmand se savoure parfaitement toute la journée, du brunch au souper!

Ingrédients

  • 1 sac de choux de Bruxelles surgelés de 750 g
  • 4 tranches de bacon coupées en morceaux
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût
  • 4 oeufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les choux de Bruxelles de 2 à 3 minutes. Égoutter. Laisser tiédir, puis couper les choux de Bruxelles en deux.
  3. Chauffer une poêle allant au four à feu moyen. Cuire le bacon de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  4. Retirer l’excédent de gras de la poêle au besoin, puis ajouter les choux de Bruxelles et l’oignon. Cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  5. Verser le sirop d’érable dans la poêle, puis ajouter la moutarde et l’ail. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition.
  6. Former quatre petites cavités dans la préparation aux choux de Bruxelles, puis y casser les oeufs. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit pris, mais que le jaune soit encore coulant.


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  1. CHANTAL GLADU juillet 12, 2023

    Cette recette est surprenamment bonne ! Chez nous, tout le monde a aimé et je la refais régulièrement. Nécessite peu d’ingrédients et ultra-facile à faire. Parfait lorsqu’on est pressés dans le temps !

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