Lasagne à la viande
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Lasagne à la viande
Une lasagne maison sans passer l’après-midi en cuisine? Cette lasagne à la viande demande seulement cinq ingrédients principaux et 10 minutes de préparation. On alterne les pâtes avec une généreuse sauce à la viande, puis on termine avec un mélange crémeux de ricotta, de parmesan et d’épices italiennes. Après un passage au four, le dessus devient bien doré et le souper est prêt à servir. Cette lasagne facile à 5 ingrédients permet de retrouver tout le réconfort du classique avec une liste d’épicerie courte et une préparation simplifiée.
Envie de poursuivre dans les classiques italiens? Découvrez toutes nos recettes de pâtes pour trouver encore plus d’idées à mettre au menu cette semaine.
Étapes
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 2 à 3 minutes. Égoutter.
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Dans une autre casserole, chauffer la sauce à la viande à feu moyen.
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Dans un bol, mélanger la ricotta avec le parmesan et les épices italiennes.
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Déposer trois lasagnes dans le fond d’un plat allant au four de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Couvrir de la moitié de la sauce à la viande. Répéter une deuxième fois. Déposer les trois dernières lasagnes. Couvrir du mélange ricotta-parseman. Saler et poivrer.
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Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Idées pour accompagner
- Salade jardinière
Tomates, concombre, radis et vinaigrette balsamique apportent fraîcheur et acidité à côté de la lasagne riche en sauce et en fromage. C’est l’option que je privilégierais pour alléger l’assiette. - Légumes méditerranéens
Courgettes, tomates, champignons, ail et fines herbes restent complètement dans l’univers italien de la recette. Les légumes apportent aussi une texture plus légère et légèrement croquante.
FAQ – Lasagne à la viande
Peut-on préparer la lasagne à la viande à l’avance?
Oui. Vous pouvez assembler la lasagne quelques heures ou même la veille du repas, puis la couvrir et la conserver au réfrigérateur. Comme elle sera bien froide au moment d’entrer au four, prévoyez simplement un peu plus de temps de cuisson et assurez-vous que le centre soit bien chaud avant de servir.
Peut-on congeler cette lasagne?
Oui. Laissez-la refroidir complètement avant de la congeler dans un contenant bien fermé ou en portions individuelles. Vous pouvez ensuite la laisser décongeler au réfrigérateur avant de la réchauffer. Sa texture sera généralement meilleure ainsi qu’après une décongélation rapide à température ambiante.
Comment éviter qu’une lasagne devienne trop liquide?
Égouttez soigneusement les pâtes après leur précuisson et utilisez une sauce à la viande suffisamment épaisse. Évitez aussi de couper la lasagne dès sa sortie du four : quelques minutes de repos permettent aux différentes couches de mieux se tenir.
Par quoi peut-on remplacer la ricotta?
Du fromage cottage bien égoutté peut remplacer la ricotta. Sa texture sera un peu différente, mais il donnera quand même une garniture crémeuse. Pour un résultat plus homogène, vous pouvez le passer brièvement au mélangeur avant de l’utiliser.
Comment réchauffer les restes sans assécher la lasagne?
Réchauffez-les au four dans un plat couvert afin de conserver l’humidité. Retirez le couvercle ou le papier d’aluminium vers la fin si vous souhaitez retrouver un dessus légèrement doré. Les restes doivent être bien chauds jusqu’au centre avant d’être servis.
j`ai changé le parmesan pour du fromage NOYAN de la fromagerie Kaiser.
Délicieux.
Moi jai mis comme epices, des herbes de Provence et pour ma béchamel j’ai mis gingembre succulent