Lasagne carbonara
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 52 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 736; protéines 30 g; matières grasses 50 g; glucides 44 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 605 mg; sodium 944 mg
Lasagne carbonara
Cette recette de lasagne carbonara réinventée sort de l’ordinaire, car elle met en vedette des œufs au plat: voilà une belle façon de mettre en valeur les œufs d’ici autrement. Et ce n’est pas tout: la préparation de ce mets est simple comme bonjour!
Ingrédients
- 9 pâtes à lasagne
- 8 tranches de bacon coupées en morceaux
- 2 oignons hachés
- 625 ml (2 1/2 tasses) de crème à cuisson 15%
- 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- 625 ml (2 1/2 tasses) de mozzarella râpée
- 4 oeufs
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, cuire le bacon de 5 à 6 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirer l’excédent de gras de la casserole.
- Ajouter les oignons et cuire de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la crème. Porter à ébullition, puis ajouter le parmesan et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer.
- Dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser un peu de sauce au bacon. Déposer trois pâtes à lasagne dans le plat. Couvrir de la moitié de la sauce au bacon restante, puis de 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella. Répéter ces étapes une fois. Couvrir des pâtes à lasagne restantes, puis parsemer du reste de la mozzarella.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- À l’aide du dos d’une cuillère, presser à quatre endroits sur la lasagne pour créer quatre puits. Casser un oeuf dans chaque puits. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Poursuivre la cuisson au four de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit pris. Retirer du four et laisser reposer de 10 à 12 minutes avant de servir.
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