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Lasagne carbonara

Lasagne carbonara

Présenté par :

  • Portions 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 52 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 736; protéines 30 g; matières grasses 50 g; glucides 44 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 605 mg; sodium 944 mg
Cette recette de lasagne carbonara réinventée sort de l’ordinaire, car elle met en vedette des œufs au plat: voilà une belle façon de mettre en valeur les œufs d’ici autrement. Et ce n’est pas tout: la préparation de ce mets est simple comme bonjour!

Ingrédients

  • 9 pâtes à lasagne
  • 8 tranches de bacon coupées en morceaux
  • 2 oignons hachés
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de crème à cuisson 15%
  • 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de mozzarella râpée
  • 4 oeufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans la même casserole, cuire le bacon de 5 à 6 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirer l’excédent de gras de la casserole.
  4. Ajouter les oignons et cuire de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter la crème. Porter à ébullition, puis ajouter le parmesan et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer.
  6. Dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser un peu de sauce au bacon. Déposer trois pâtes à lasagne dans le plat. Couvrir de la moitié de la sauce au bacon restante, puis de 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella. Répéter ces étapes une fois. Couvrir des pâtes à lasagne restantes, puis parsemer du reste de la mozzarella.
  7. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
  8. À l’aide du dos d’une cuillère, presser à quatre endroits sur la lasagne pour créer quatre puits. Casser un oeuf dans chaque puits. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Poursuivre la cuisson au four de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit pris. Retirer du four et laisser reposer de 10 à 12 minutes avant de servir.


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