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Pâtes burrito aux haricots noirs

Pâtes burrito aux haricots noirs

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

PAR PORTION : Calories 502; Protéines 21 g; M.G. 15 g; Glucides 75 g; Fibres 9 g; Fer 5 mg; Calcium 273 mg; Sodium 923 mg
Dans ce plat de pâtes express, les haricots noirs assaisonnés à la sauce style burrito font tout le travail: le mélange de chili et de lime apporte du goût sans effort. En quelques minutes à peine, ils transforment de simples fusillis en un plat complet et nourrissant. Il suffit d’ajouter de la sauce tomate, du cheddar, des poivrons croquants et le zeste d'une lime pour obtenir un repas savoureux et équilibré. Optionnellement, quelques feuilles de coriandre viendront parfaire le tout. Envie d’essayer cette recette rapide qui combine protéines, couleurs et saveurs mexicaines? Régalez-vous sans tarder – et sans passer des heures en cuisine!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de fusillis
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
  • 1 conserve de haricots noirs sauce style burrito chili et lime Clark de 398 ml
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé

Prévoir aussi :

  • 1 lime (zeste et jus)

Facultatif :

  • Quelques feuilles de coriandre fraîche

Étapes

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les fusillis al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poivron de 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes à feu doux.
  4. Ajouter les haricots noirs en sauce, le zeste et le jus de lime ainsi que les pâtes. Saler, poivrer et remuer. Garnir de cheddar et chauffer jusqu’à ce qu’il soit légèrement fondu.
  5. Si désiré, garnir de coriandre au moment de servir.


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