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Pâtes carbonara express sans gluten

Pâtes carbonara express sans gluten

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes
Vous aimez les pâtes crémeuses? Nous aussi! C’est pour cette raison que l’on vous a concocté cette recette de pâtes carbonara express sans gluten absolument fabuleuse! Réconfortante et facile à préparer, elle est parfaite pour un souper de soir de semaine.

Ingrédients

  • 1 paquet de spaghettis sans gluten de 340 g
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème à fouetter 35%
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • Ciboulette fraîche émincée au goût (facultatif)
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 1 paquet de pancetta cuite en dés de 175 g

Étapes

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
  2. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’oeufs avec la crème, le parmesan et, si désiré, la ciboulette dans un grand bol de service. Saler et poivrer généreusement.
  3. Dans une poêle, faire dorer la pancetta de 5 à 6 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle soit bien grillée.
  4. Égoutter les pâtes, puis les incorporer immédiatement à la préparation aux jaunes d’oeufs. Ajouter la pancetta grillée et remuer. Servir aussitôt.


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