Poivrons farcis aux légumes, sauce à la viande
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Poivrons farcis aux légumes, sauce à la viande
Les légumes farcis sont une délicieuse option afin d'ajouter davantage de végétaux au menu de la semaine. Simple à réaliser, cette recette de poivrons farcis aux légumes, sauce à la viande s'avère une excellente façon de les apprêter. L'utilisation d'une sauce à la viande du commerce permet de se faciliter grandement la vie, tout en ajoutant beaucoup de saveurs à la garniture. Petits et grands s'attableront sans chichi à la table pour savourer ce plat réconfortant, rappelant les recettes de notre enfance en version améliorée. Profitez du temps de cuisson au four pour préparer une salade ou une purée de pommes de terre pour compléter le repas, puis dégustez!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 petites carottes coupées en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 250 ml (1 tasse) de maïs surgelé
- 500 ml (2 tasses) de riz blanc cuit
- Sel et poivre au goût
- 1 pot de sauce à la viande style maison Délices D’Autrefois de 700 ml
- 4 gros poivrons de couleurs variées
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, les carottes et la courgette de 4 à 5 minutes.
- Ajouter l’ail, le maïs et le riz. Saler et poivrer. Incorporer la moitié de la sauce à la viande, puis retirer du feu.
- Couper le dessus des poivrons. Retirer la membrane blanche et les graines. Au besoin, couper légèrement la base des poivrons afin qu’ils se tiennent bien à la verticale.
- Déposer les poivrons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir la préparation aux légumes dans les poivrons. Napper du reste de la sauce à la viande et couvrir de mozzarella.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes.
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