Économiques, rapides et ultra polyvalentes, les nouilles ramen ont bien plus à offrir que le traditionnel bol de soupe instantanée. Elles se transforment facilement en sautés colorés, en soupes-repas généreuses et même en plats inspirés de grands classiques comme la carbonara ou la sauce bolognaise. Poulet, bœuf, porc, dindon ou jambon, il suffit de quelques ingrédients pour en faire un souper complet. Voici 10 recettes de nouilles ramen originales pour réinventer ce dépanneur du garde-manger.
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Ramen au bœuf haché et pois sucrés
Du bœuf haché, des pois sucrés croquants et des nouilles ramen enrobées d’une sauce hoisin et soya sucrée-salée : voilà un souper qui se prépare en seulement 26 minutes. Cette recette est aussi idéale pour passer les légumes qui attendent au frigo, comme des poivrons, des carottes, du brocoli ou des champignons.
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Sauté de ramens au poulet, miel et cajou
Envie de croquant? Les noix de cajou et les poivrons colorés accompagnent ici des lanières de poulet dorées et des nouilles nappées d’un mélange légèrement sucré au miel. Les ramens cuisent directement dans la poêle avec le reste des ingrédients, ce qui permet d’obtenir un repas complet en moins de 25 minutes et de limiter la vaisselle.
Cuisinez le Sauté de ramens au poulet, miel et cajou.
Ramens au bœuf à la mijoteuse
Laissez la mijoteuse travailler pendant que le bœuf haché s’imprègne d’un bouillon pho parfumé à l’oignon et à l’ail. Carottes et poivron rouge complètent le bol, tandis que les nouilles ramen sont ajoutées seulement à la fin pour conserver une belle texture. Une option réconfortante qui ne demande que 15 minutes de préparation.
Cuisinez les Ramens au bœuf à la mijoteuse.
Sauté de poulet aux nouilles ramen
Poulet, sauce teriyaki, mini-bok choys et julienne de légumes donnent beaucoup de couleur à ce sauté prêt en 25 minutes. Le gingembre et les graines de sésame peuvent venir compléter les saveurs, tandis que les nouilles ramen absorbent la sauce et le bouillon pour devenir particulièrement savoureuses.
Cuisinez le Sauté de poulet aux nouilles ramen.
Ramen carbonara crémeux
Et si les ramens remplaçaient les pâtes dans une carbonara? Cette version généreuse marie les nouilles à des jaunes d’œufs, du parmesan et de la pancetta pour obtenir une sauce riche et crémeuse. Des lanières de veau viennent compléter le plat pour en faire un souper rassasiant qui sort définitivement de l’ordinaire.
Cuisinez le Ramen carbonara crémeux.
Soupe ramen au porc épicé et basilic thaï
Amateurs de bols relevés, celui-ci est pour vous! Le porc haché est parfumé au gochujang, au gingembre, à l’ail et à la sauce soya avant de rejoindre un bouillon relevé. Les bok choys et le basilic thaï apportent fraîcheur et croquant à cette soupe ramen généreuse aux accents coréens et thaïs.
Cuisinez la Soupe ramen au porc épicé et basilic thaï.
Ramens express au dindon et légumes
Vous avez du dindon cuit à passer? Transformez-le en soupe-repas avec des nouilles ramen, des œufs mollets et une généreuse portion de légumes. Carotte, courgette et poivron rouge mijotent dans un bouillon parfumé au gingembre, à l’ail et à la sauce soya. Un peu de sriracha permet de relever le tout au goût.
Cuisinez les Ramens express au dindon et légumes.
Ramens à la sauce bolognaise au bacon
Voici une façon complètement différente de cuisiner les ramen! Une sauce bolognaise au bœuf haché, tomates et vin rouge prend la place du traditionnel bouillon, tandis que le bacon ajoute une touche fumée et gourmande. Parmesan et basilic frais terminent cette rencontre inattendue entre les ramens et le spaghetti à la viande.
Cuisinez les Ramens à la sauce bolognaise au bacon.
Ramens au jambon et œufs mollets
Du jambon grillé et croustillant change complètement un simple bol de ramen. Il accompagne ici des œufs mollets, des bébés épinards et des nouilles plongées dans un bouillon au poulet relevé de sauce soya, d’huile de sésame et de vinaigre de riz. Les oignons verts et les graines de sésame apportent la touche finale.
Cuisinez les Ramens au jambon et œufs mollets.
Soupe ramen au poulet épicé
Pour les soirées où l’on cherche un bol chaud avec un peu de mordant, cette soupe ramen au poulet fait le travail. Sriracha, sauce hoisin, sauce soya et gingembre parfument le bouillon, alors que les carottes et les pois mange-tout ajoutent couleur et croquant. Un repas complet, généreux et juste assez relevé.
Cuisinez la Soupe ramen au poulet épicé.
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