Tortellinis, sauce crémeuse au citron
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 639; protéines 27 g; M.G. 25 g; glucides 82 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 351 mg; sodium 968 mg
Tortellinis, sauce crémeuse au citron
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de roquette
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et le zeste de citron de 1 à 2 minutes.
- Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
- Verser le lait. Porter à ébullition en fouettant, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu doux-moyen.
- Ajouter les tortellinis et le jus de citron. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.
- Si désiré, garnir de roquette au moment de servir.
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