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Pizza à la grecque

Pizza à la grecque

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 469; protéines 18 g; matières grasses 19 g; glucides 55 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 328 mg; sodium 1 075 mg

Laissez vos papilles voyager jusqu'en bordure de la Méditerranée grâce à cette pizza à la grecque.

Ingredients

  • Pâte à pizza
    Pâte à pizza 1 boule, de 400 g (environ 1 lb)
  • poivrons rouges rôtis
    poivrons rouges rôtis 160 ml (2/3 de tasse), coupés en cubes
  • Mozzarella
    Mozzarella 375 ml (1 1/2 tasse), râpée
  • Feta
    Feta 80 ml (1/3 de tasse), émiettée
  • Basilic frais
    Basilic frais 45 ml (3 c. à soupe), haché

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge
  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Facultatif:

  • 12 à 15, dénoyautées olives Kalamata

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Sur une surface farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Badigeonner la pâte d’un peu d’huile d’olive. Garnir de poivrons rôtis, de mozzarella, de feta, de basilic, d’oignon rouge, d’ail et, si désiré, d’olives.
  4. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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