Burgers de mahi-mahi à la noix de coco
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- Prep time 15 minutes
- Cook time 6 minutes
Burgers de mahi-mahi à la noix de coco
Un filet de poisson croustillant au bon p'tit goût de noix de coco! Voilà un sandwich qui fait changement!
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine
- 1 oeuf battu
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Couper les filets de mahi-mahi en deux sur l’épaisseur.
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Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre l’oeuf. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec la noix de coco. Fariner les filets de poisson, les tremper dans l’oeuf battu puis les enrober de chapelure.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets 3 minutes de chaque côté.
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Couper les pains en deux et faire griller au four à la position «gril» (broil) environ 1 minute.
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Garnir chacun des pains de mayonnaise, de roquette et d’un filet de mahi-mahi.
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