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Tilapia parmigiana

Tilapia parmigiana

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 522; Protéines 63 g; Matières grasses 20 g; Glucides 23 g; Fibres 2 g; Fer 3 mg; Calcium 218 mg; Sodium 636 mg

Des filets de tilapia croustillants et gratinés: tout pour se régaler! 

Ingredients

  • Oeuf
    Oeufs 2
  • Chapelure panko
    Chapelure panko 250 ml (1 tasse)
  • Filet de tilapia
    Filets de tilapia 4
  • Sauce tomate
    Sauce tomate 250 ml (1 tasse)
  • Mélange de quatre fromages râpés
    Mélange de quatre fromages râpés 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ aneth frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, verser la chapelure. Fariner les filets de tilapia, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.
  3. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de tilapia de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Couvrir les filets de sauce tomate et de fromage râpé.
  5. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  6. À la sortie du four, parsemer d’aneth si désiré.


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