Brochettes de hot-dogs à l’hawaïenne
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Trempage 30 minutes (facultatif)
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 381; protéines 11 g; M.G. 17 g; glucides 47 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 89 mg; sodium 1 482 mg
Brochettes de hot-dogs à l’hawaïenne
Il vous reste des saucisses à hot-dog de votre dernier barbecue? Profitez-en pour cuisiner ces délicieuses brochettes de hot-dogs à l'hawaïenne pour faire délicieusement changement.
Ingrédients
- 1 conserve de gros morceaux d’ananas dans du jus de 398 ml
- 2 poivrons verts
- 1 petit oignon rouge
- 12 saucisses à hot-dog original Lesters coupées en trois
Pour la sauce barbecue:
- 80 ml (1/3 de tasse) de ketchup
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
Étapes
- Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
- Prélever 60 ml (1/4 de tasse) de jus de la conserve d’ananas. Égoutter les morceaux d’ananas.
- Dans un bol, mélanger le jus d’ananas prélevé avec les ingrédients de la sauce barbecue.
- Couper les poivrons et l’oignon en cubes d’environ 3,5 cm (1 1/2 po) chacun.
- Sur douze brochettes, piquer les saucisses, les poivrons, l’oignon et les morceaux d’ananas en les faisant alterner.
- Tapisser une plaque de cuisson d’une feuille de papier d’aluminium, puis y déposer les brochettes. Badigeonner les brochettes du tiers de la sauce.
- Régler le four à la position «gril» (broil).
- Cuire les brochettes au four de 6 à 8 minutes, en les retournant et en les badigeonnant de la moitié de la sauce restante à mi-cuisson ainsi qu’en vérifiant la cuisson de temps en temps.
- Retirer du four et badigeonner les brochettes du reste de la sauce.
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