Cassolettes d’oeufs, bacon, fromage et courge
Cassolettes d’oeufs, bacon, fromage et courge
Intégrer des légumes au déjeuner vous paraît compliqué? Avec cette cassolette d’œufs, bacon, fromage en grains et courge Butternut, la question est réglée dès les premières minutes de la journée!
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les dés de bacon de 2 à 3 minutes. Égoutter le bacon sur du papier absorbant. Retirer l’excédent de gras de la poêle.
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Remettre le bacon dans la poêle. Ajouter les cubes de courge, l’oignon et, si désiré, l’ail. Cuire de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
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Beurrer six cassolettes, puis y répartir les deux tiers de la préparation à la courge.
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Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et le sirop d’érable. Saler et poivrer. Répartir le mélange d’oeufs dans les cassolettes.
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Garnir avec le reste de la préparation à la courge et le fromage en grains.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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