Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 386; protéines 46 g; matières grasses 19 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 230 mg; sodium 711 mg
Un filet de porc farci, ça vous fait envie? Cette recette aux poireaux, aux champignons et au cheddar fort est parfaite pour votre souper de ce soir!
Ingrédients
1 filet de porc de 675 g (1 1/2 lb)
15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnements barbecue
½ sac de 250 g de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
4 champignons émincés
250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
- Couper le filet de porc en deux sur l’épaisseur, sans le trancher complètement. Ouvrir le filet en portefeuille. Saupoudrer le filet avec les assaisonnements barbecue.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poireaux et les champignons de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Farcir le filet de porc avec le cheddar et la préparation aux poireaux. Ficeler le filet de porc.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer le filet de porc de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Poursuivre la cuisson au four de 15 à 18 minutes.
tous et traie bon merci