Mijoté de porc hawaïen
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Ingrédients
Filets de porc 600 g (environ 1 1/3 lb), coupé en cubes
Poivrons 2, de couleurs variées coupés en cubes
Morceaux d'ananas 1 boîte de 398 ml, avec le jus
Ketchup 60 ml (1/4 de tasse)
Bouillon de légumes 125 ml (1/2 tasse)
Prévoir aussi:
- 1, haché oignon
- 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs
Facultatif:
- 2, hachés oignons verts
Préparation
-
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saisir les cubes de porc de 3 à 4 minutes en remuant.
-
Ajouter les poivrons, les morceaux d’ananas et l’oignon. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
-
Ajouter le jus d’ananas, le ketchup et le bouillon. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
-
Délayer la fécule de maïs dans 15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide. Ajouter dans la poêle en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes jusqu’à épaississement.
-
Si désiré, garnir d’oignons verts au moment de servir.
Idée pour accompagner
-
Pilaf de riz brun
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti de 2 à 3 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz brun et 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux de 18 à 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
Idée pour accompagner
Pilaf de riz brun
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti de 2 à 3 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz brun et 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux de 18 à 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
Excellent repas mais auriez vous une suggestion d’entrée ou de soupe pour accompagner ce plat.
Merci