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Omelette au jambon, fromage et brocoli à la mijoteuse

Omelette au jambon, fromage et brocoli à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 390; protéines 59 g; matières grasses 25 g; glucides 13 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 334 mg; sodium 830 mg

Cette recette d'omelette classique au jambon, fromage et brocoli est idéale pour un brunch en toute simplicité. On aime!

Ingrédients

  • Oeuf
    Oeufs 8
  • lait 2%
    lait 2% 180 ml (3/4 de tasse)
  • Fromage suisse râpé
    Fromage suisse râpé 250 ml (1 tasse)
  • Brocoli coupé en petits bouquets
    Brocoli coupé en petits bouquets 1/2
  • Jambon au sirop d'érable
    jambon fumé à l'érable 8 tranches

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le fromage, le thym et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
  2. Incorporer graduellement la farine. Ajouter le brocoli.
  3. Beurrer généreusement l’intérieur de la mijoteuse.
  4. Déposer les tranches de jambon au fond de la mijoteuse. Verser la préparation aux oeufs sur le jambon.
  5. Couvrir et cuire de 3 heures à 3 heures 30 minutes à faible intensité, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
Idée pour accompagner
  • Patates douces rôties à la coriandre

    Couper de 3 à 4 patates douces en cubes. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Parsemer de 5 ml (1 c. à thé) de grains de coriandre écrasés, puis arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 205 °C (400 °F).

Idée pour accompagner

Patates douces rôties à la coriandre

Couper de 3 à 4 patates douces en cubes. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Parsemer de 5 ml (1 c. à thé) de grains de coriandre écrasés, puis arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 205 °C (400 °F).



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