Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Plats principaux | Porc | Satays de porc
Satays de porc

Satays de porc

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 minutes

Ingredients

  • Noix de cajou
    Noix d'acajou 125 ml (1/2 tasse)
  • Yogourt nature
    Yogourt nature 250 ml (1 tasse)
  • Cari
    Cari 15 ml (1 c. à soupe)
  • Lime
    Lime 1, zeste
  • Lanières de porc
    Lanières de porc 720 g (environ 1 1/2 lb)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’arachide

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des lanières de porc. Transférer la moitié du mélange dans un contenant hermétique et réserver au frais (cette moitié servira pour la sauce d’accompagnement).
  2. Verser le reste du mélange dans un second contenant hermétique. Ajouter les lanières de porc et faire mariner au réfrigérateur de 1 à 3 heure(s).
  3. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les lanières de porc en prenant soin de réserver la marinade.
  4. Piquer les lanières de porc sur des brochettes. Sur la grille chaude et huilée, cuire les brochettes de 5 à 6 minutes. Retourner et badigeonner les brochettes avec la marinade en cours de cuisson. Servir les brochettes avec la sauce réservée.


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte