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Brochettes de saumon à la chinoise faciles

Brochettes de saumon à la chinoise faciles

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Oser marier le saumon d'ici aux saveurs d'ailleurs, c'est garantir une explosion de saveurs!

Ingrédients

  • Filet de saumon
    Filets de saumon 755 g (1 2/3 lb), coupé en cubes
  • Gingembre
    Gingembre 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • Épices chinoises
    Épices chinoises 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Oignon rouge
    Oignons rouges 2, coupés en cubes
  • Sauce teriyaki pour marinade
    Sauce teriyaki pour marinade 80 ml (1/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Faire mariner au frais 30 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Sur huit brochettes, piquer les cubes de saumon et d’oignons en les faisant alterner.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes de 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps.


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