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Saucisses cajun à la mijoteuse

Profitez de cette recette facile de saucisses à la mijoteuse pour réinventer la fameuse saucisse italienne et, du même coup, profiter d’un repas délicieux et rapide à préparer.

Ingrédients

1 boîte de 540 ml de tomates en dés
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnements cajun
3 poivrons de couleurs variées coupés en morceaux
8 saucisses italiennes douces coupées en morceaux

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Prévoir aussi:

1 oignon rouge émincé

Facultatif:

15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Étapes

Dans un bol, mélanger les tomates en dés avec le bouillon, les assaisonnements cajun, les poivrons, les saucisses, l’oignon rouge et l’ail. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un grand sac hermétique. Retirer l’air du sac et sceller.
Déposer le sac à plat au congélateur.
La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.