Bols cajun au poulet et couscous épicé
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 701; protéines 37 g; matières grasses 33 g; glucides 67 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 40 mg; sodium 1 198 mg
Bols cajun au poulet et couscous épicé
Gourmande, colorée et super rapide à préparer, cette recette de poulet aux parfums cajun saura certainement faire le bonheur de tout un chacun. Le mélange de saveurs relevées des épices cajun et sucrées de la mangue s’harmonise à merveille, pour un résultat sans pareil.
Prévoir aussi:
- 160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise
Facultatif:
- 1/2 boîte de haricots noirs de 398 ml, rincés et égouttés
Étapes
- Cuire le couscous selon les indications de l’emballage. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette et laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau et les épices cajun.
- Dans quatre bols, répartir le couscous, le poulet, la mangue, le maïs et, si désiré, les haricots noirs.
- Verser la sauce en filet sur les bols.
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