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Gratin de poulet au vin blanc

Gratin de poulet au vin blanc

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 726; protéines 83 g; matières grasses 19 g; glucides 51 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 314 mg; sodium 361 mg

Ingrédients

  • Délice de Grains Tipiak
    375 ml (1 1/2 tasse) de Délice de Grains Tipiak
  • Poitrine de poulet
    4 petites poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • Vin blanc
    160 ml (2/3 de tasse) de vin blanc
  • Brocoli
    500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
  • mélange de fromages italiens râpés
    375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

Facultatif:

  • 3 oignons verts émincés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, cuire le Délice de Grains selon les indications de l’emballage.
  3. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4.  Ajouter le vin blanc, le bouillon de poulet, le brocoli et, si désiré, les oignons verts. Cuire de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter le Délice de Grains et, si désiré, le persil dans la poêle. Saler, poivrer et remuer.
  6. Transvider la préparation dans un plat de cuisson. Couvrir de fromage.
  7. Cuire au four de 11 à 14 minutes.
  8. Régler le four à la position «gril» (broil). Poursuivre la cuisson 1 minute, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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