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Hauts de cuisses croustillants miel et ail à l’air fryer

Hauts de cuisses croustillants miel et ail à l’air fryer

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 598; protéines 38 g; M.G. 10 g; glucides 84 g; fibres 3 g; fer 9 mg; calcium 42 mg; sodium 1 198 mg

Ingrédients

  • Sel et poivre au goût
  • 6 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau Exceldor coupés en lanières
  • 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
  • 3 oeufs
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de céréales de flocons de maïs grillés (de type Corn Flakes) écrasées

Pour la sauce:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
  • 45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce sucrée aux piments chilis
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché

Étapes

  1. Préchauffer la friteuse à air chaud à 180 °C (350 °F).
  2. Saler et poivrer les lanières de poulet.
  3. Préparer trois bols. Dans le premier, déposer la farine. Dans le deuxième, fouetter les oeufs. Dans le troisième, déposer les céréales de flocons de maïs.
  4. Fariner les lanières de poulet, puis les tremper dans les oeufs et égoutter pour retirer l’excédent. Enrober les lanières de céréales.
  5. Déposer les lanières de poulet dans le panier de la friteuse à air chaud en une seule couche. Vaporiser d’enduit à cuisson.
  6. Cuire de 12 à 15 minutes en retournant les lanières à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  7. Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
  8. Verser la sauce dans un grand bol. Ajouter les lanières de poulet croustillantes dans le bol et remuer afin de bien les enrober de sauce.


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  1. Diane Giroux Fortin janvier 9, 2024

    EXCELLENT

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