Kaiser à la salade de poulet et canneberges
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 703; protéines 37 g; matières grasses 39 g; glucides 51 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 76 mg; sodium 598 mg
Kaiser à la salade de poulet et canneberges
À la recherche d'une recette facile à glisser dans votre boîte à lunch ou celle de vos enfants? Avec son petit goût sucré, ce sandwich au poulet saura plaire à toute la famille!
Prévoir aussi:
- 20 ml (4 c. à thé) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le poulet avec la mayonnaise, les canneberges, le miel, la ciboulette et, si désiré, les noix de Grenoble. Saler et poivrer.
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Garnir chacun des pains de salade de poulet et de deux feuilles de laitue.
Idée pour accompagner
Salade de concombre, vinaigrette crémeuse au yogourt
À l’aide d’une mandoline, tailler 1 concombre en fins rubans. Dans un saladier, fouetter 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sirop d’érable. Ajouter le concombre, 1/2 oignon rouge émincé et 10 ml (2 c. à thé) de menthe hachée. Saler, poivrer et remuer.
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