/ 5

Mini-crunchwraps au poulet effiloché

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Juste assez épicés, ces mini-crunchwraps au poulet effiloché feront le bonheur des papilles plus aventureuses. Il s’agit d’ailleurs d’une excellente idée pour utiliser un reste de poulet effiloché et lui donner une toute nouvelle personnalité. Combinés à de la sauce Buffalo, à des poivrons rouges et à une salsa con queso, vos restants deviendront bien gourmands. Ils feront une excellente garniture pour des tortillas juste assez croustillantes, une fois passées à la poêle. Pour un souper complet, préparerez une rafraîchissante salade vitaminée aux concombres et radis en accompagnement, et le tour est joué!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de poulet cuit effiloché
45 ml (3 c. à soupe) de sauce Buffalo (de type Frank’s RedHot)
1 poivron rouge coupé en dés
6 petites tortillas coupées en deux
250 ml (1 tasse) de salsa con queso

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

2 oignons verts émincés

Étapes

Dans un bol, mélanger le poulet effiloché avec la sauce Buffalo, le poivron et les oignons verts.
Sur chaque demi-tortilla, répartir la salsa con queso, puis garnir de préparation au poulet. Rouler les demi-tortillas de manière à former un cône. Aplatir légèrement les cônes.
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu doux-moyen. Cuire les mini-wraps de 2 à 3 minutes, joints dessous.
Retourner les wraps et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Idée pour accompagner

Salade de concombres et radis

Dans un saladier, mélanger 5 radis émincés avec 2 concombres libanais coupés en demi-rondelles, 1 laitue frisée verte émincée, 1/2 petit oignon rouge émincé et 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux oignons doux.