Poulet épicé au yogourt
Poulet épicé au yogourt
Cumin, paprika, cari… Il n'en faut pas plus pour donner un p'tit côté indien à la volaille!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger le yogourt avec les épices et l’ail. Saler. Verser la moitié de la sauce dans un autre bol et réserver au frais.
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Dans l’autre moitié de la sauce, ajouter le poulet et remuer pour bien l’enrober.
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Déposer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Servir avec la sauce réservée.
Idée pour accompagner:
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Couscous à la menthe
Mélanger 250 ml (1 tasse) de couscous avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche hachée, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée, 1/2 poivron rouge coupé en dés et 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge. Saler et poivrer. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet très chaud. Couvrir et laisser gonfler de 5 à 6 minutes. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.
Idée pour accompagner:
Couscous à la menthe
Mélanger 250 ml (1 tasse) de couscous avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche hachée, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée, 1/2 poivron rouge coupé en dés et 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge. Saler et poivrer. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet très chaud. Couvrir et laisser gonfler de 5 à 6 minutes. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.
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