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Riz à la dinde peri-peri

Riz à la dinde peri-peri

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 475; protéines 30 g; matières grasses 13 g; glucides 65 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 127 mg; sodium 1 061 mg

Ingrédients

  • Bouillon de poulet
    500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • Riz blanc à grains longs
    250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
  • Dinde hachée
    450 g (1 lb) de dinde hachée
  • macédoine de légumes surgelée
    750 ml (3 tasses) de macédoine de légumes surgelée
  • Sauce moyenne PERi-PERi Nando's
    80 ml (⅓ de tasse) de sauce moyenne PERi-PERi Nando’s

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts hachés

Étapes

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet. Ajouter le riz. Couvrir et cuire de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le bouillon soit complètement absorbé. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole. Cuire la dinde hachée de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter la macédoine de légumes et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter la sauce PERi-PERi et remuer.
  5. Répartir le riz dans quatre bols. Garnir de préparation à la dinde et, si désiré, d’oignons verts.


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