Riz chinois
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 17 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 348; protéines 10 g; matières grasses 8 g; glucides 60 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 81 mg; sodium 1 647 mg
Riz chinois
Ce savoureux riz aux parfums orientaux est l’accompagnement idéal pour tous vos mets asiatiques!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
- 1 oignon coupé en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1 carotte coupée en dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
- Sel et poivre au goût
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya faible en sodium
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 250 ml (1 tasse) de pois verts
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 3 oignons verts hachés
Étapes
- Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 1 minute.
- Ajouter la carotte et le céleri. Cuire 1 minute.
- Ajouter le riz. Saler, poivrer et remuer. Verser le bouillon, la sauce soya, la sauce aux huîtres, la sauce de poisson et le miel. Porter à ébullition.
- Ajouter les pois verts. Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux-moyen jusqu’à absorption complète du liquide.
- Ajouter la coriandre et remuer.
- Au moment de servir, parsemer d’oignons verts.
Bonne recette facile
je voudrais des recettes vite fais et pour une personne seule qui na pas beaucoup d,apiti merci
gout dessayer les recettes,elles ont l.air bonnes et faciles
Excellent riz d’accompagnement et belle façon d’ajouter des légumes au menu sans que ça n’y paraisse trop! 😉