Sauté de poulet à l’ail
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 347; protéines 52 g; matières grasses 6 g; glucides 22 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 63 mg; sodium 2 354 mg
Les minutes sont comptées ce soir pour préparer le souper? Poulet, pois mange-tout, sauces chili et teriyaki et vermicelles de konjac: on fait sauter le tout et l’affaire est dans le sac!
Ingrédients
3 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
150 g (1/3 de lb) de pois mange-tout coupés en deux
7,5 ml (½ c. à soupe) de sauce au chili et à l’ail
180 ml (3/4 de tasse) de sauce teriyaki
2 sachets de 250 g chacun de vermicelles Konjac Haiku rincés et égouttés
Prévoir aussi:
- 1 oignon rouge émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
Étapes
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les pois mange-tout, la sauce au chili et à l’ail et la sauce teriyaki. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux-moyen.
- Ajouter les vermicelles de konjac et réchauffer de 1 à 2 minutes.
- Si désiré, garnir de coriandre.
Laisser un commentaire