/ 5

Sauté de poulet à l’ail

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 347; protéines 52 g; matières grasses 6 g; glucides 22 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 63 mg; sodium 2 354 mg

Les minutes sont comptées ce soir pour préparer le souper? Poulet, pois mange-tout, sauces chili et teriyaki et vermicelles de konjac: on fait sauter le tout et l’affaire est dans le sac!

Ingrédients

3 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
150 g (1/3 de lb) de pois mange-tout coupés en deux
7,5 ml (½ c. à soupe) de sauce au chili et à l’ail
180 ml (3/4 de tasse) de sauce teriyaki
2 sachets de 250 g chacun de vermicelles Konjac Haiku rincés et égouttés

Prévoir aussi:

1 oignon rouge émincé
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Facultatif:

30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Étapes

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
Ajouter les pois mange-tout, la sauce au chili et à l’ail et la sauce teriyaki. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux-moyen.
Ajouter les vermicelles de konjac et réchauffer de 1 à 2 minutes.
Si désiré, garnir de coriandre.