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Sauté de poulet à l’ail

Sauté de poulet à l’ail

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 347; protéines 52 g; matières grasses 6 g; glucides 22 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 63 mg; sodium 2 354 mg
Les minutes sont comptées ce soir pour préparer le souper? Poulet, pois mange-tout, sauces chili et teriyaki et vermicelles de konjac: on fait sauter le tout et l’affaire est dans le sac!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    3 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
  • Pois mange-tout
    150 g (1/3 de lb) de pois mange-tout coupés en deux
  • Sauce au chili et à l’ail
    7,5 ml (½ c. à soupe) de sauce au chili et à l’ail
  • Sauce teriyaki
    180 ml (3/4 de tasse) de sauce teriyaki
  • Vermicelles Konjac Haiku
    2 sachets de 250 g chacun de vermicelles Konjac Haiku rincés et égouttés

Prévoir aussi:

  • 1 oignon rouge émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter les pois mange-tout, la sauce au chili et à l’ail et la sauce teriyaki. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux-moyen.
  4. Ajouter les vermicelles de konjac et réchauffer de 1 à 2 minutes.
  5. Si désiré, garnir de coriandre.


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