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Sauté de poulet aux shiitakes

Sauté de poulet aux shiitakes

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 478; protéines 53 g; matières grasses 17 g; glucides 31 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 69 mg; sodium 2 370 mg
Vous aimez les soupers rapides à saveur asiatique? Laissez-vous surprendre par ce sauté de poulet aux shiitakes!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    3 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
  • Brocoli
    500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
  • Chou chinois
    500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé
  • Champignons shiitake entiers Haiku
    1 boîte de 284 ml de champignons shiitake entiers Haiku rincés et égouttés
  • Sauce pour sauté
    180 ml (3/4 de tasse) de sauce pour sauté

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
  • 1 oignon émincé

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter l’oignon. Cuire 2 minutes.
  3. Ajouter le brocoli et le chou chinois. Cuire 1 minute.
  4. Ajouter les champignons shiitake et la sauce. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Répartir le sauté dans les assiettes. Si désiré, garnir de noix de cajou et de coriandre.


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