Sandwich géant pour toute la famille (muffaletta)
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 8 heures (facultatif)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 531; protéines 29 g; matières grasses 19 g; glucides 61 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 265 mg; sodium 1 700 mg
Sandwich géant pour toute la famille (muffaletta)
Vous cherchez une idée originale pour un pique-nique en famille? Notre recette de muffaletta est là! Il s’agit tout simplement d’un savoureux sandwich à partager que l’on assemble directement à l’intérieur d’une miche de pain. Avouez que c’est malin!
Ingrédients
- 1 miche de pain d’environ 625 g (environ 1 1/3 lb)
- 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 15 ml (1 c. à soupe) de mélange bouquet italien Herbs2
- 200 g (environ 1/2 lb) de capicollo doux tranché
- 8 tranches de prosciutto
- 8 tranches de fromage suisse
- 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges rôtis, tranchés
- 60 ml (1/4 de tasse) d’olives vertes tranchées
- 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de câpres
Étapes
- Couper la partie supérieure de la miche de pain et la conserver. Retirer la mie en conservant une épaisseur de 2,5 cm (1 po) et en prenant soin de ne pas percer la croûte. Si désiré, réserver la mie pour une utilisation ultérieure.
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le mélange d’herbes. Tartiner la préparation sur les parois intérieures de la miche de pain. Couvrir des charcuteries, puis de fromage.
- Dans un autre bol, mélanger les poivrons rôtis avec les olives, les tomates séchées et les câpres. Transvider la préparation dans la miche de pain. Refermer la miche avec la partie supérieure retirée.
- Envelopper le sandwich dans une pellicule plastique et réserver au frais, idéalement toute une nuit, pour que les ingrédients libèrent leurs saveurs et que le sandwich se tienne bien.
- Au moment de servir, trancher délicatement le sandwich en plusieurs pointes.
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