Tarte aux tomates et feta
Tarte aux tomates et feta
Cette recette de tarte aux tomates et fromage feta est le repas végé par excellence pour faire le plein de vitamines! Accompagnez-la d’une salade verte ou d’un mélange de légumes pour en faire un repas complet et nutritif à souhait.
Prévoir aussi:
- 1 oignon émincé
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les tomates en tranches fines et déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’eau.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et réserver.
- Au fond de la croûte à tarte, répartir la préparation à l’oignon et la feta. Disposer les tranches de tomates et de mozzarella en rosace sur le dessus en les faisant alterner. Saler et poivrer.
- Cuire au four de 22 à 25 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Au moment de servir, parsemer de basilic.
Idée pour accompagner
Salade d’avocats et tomates
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée. Saler et poivrer. Ajouter 2 avocats coupés en quartiers, 1 petit oignon rouge émincé et 18 tomates cerises coupées en deux. Remuer.
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