Plateau de boulettes de dinde et trio de sauces festives
Présenté par :
- Portions 10 à 12 portions (environ 80 boulettes)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Plateau de boulettes de dinde et trio de sauces festives
Pour nourrir une gang sans complication, avez-vous pensé à réaliser des boulettes? Ce plateau de boulettes de dinde est un incontournable des Fêtes! Les boulettes surgelées Les Aliments M&M cuisent rapidement au four, pendant que vous préparez trois sauces maison aux profils bien distincts: une version crémeuse miel et moutarde, une sauce asiatique épicée et une garniture aux canneberges et à l’érable, à la fois sucrée et acidulée. Chacun des invités peut ainsi personnaliser son assiette selon ses goûts. Pour gagner encore plus de temps, il est possible de troquer les sauces maison pour les trempettes prêtes à servir de la même marque. Ajoutez quelques légumes, du pain ou du riz, et vous obtenez un repas festif clés en main.
Ingrédients
- 1 sac de Boulettes de dinde surgelées Les Aliments M&M de 750 g
Pour la sauce crémeuse miel et moutarde :
- 160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 20 ml (4 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé doux
Pour la sauce épicée à l’asiatique :
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce hoisin
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de sriracha
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
Pour la sauce sucrée canneberges et érable :
- 375 ml (1 1/2 tasse) de canneberges fraîches
- 80 ml (1/3 de tasse) de jus d’orange
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
Facultatif :
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Pour les boulettes. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Déposer les boulettes de dinde sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four de 20 à 22 minutes en remuant les boulettes à mi-cuisson.
- Pour la sauce crémeuse miel et moutarde. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients.
- Pour la sauce épicée à l’asiatique. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients.
- Pour la sauce sucrée canneberges et érable. Dans une petite casserole, mélanger les canneberges avec le jus d’orange, le sirop d’érable et la cassonade. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les canneberges aient éclaté et que la sauce ait épaissi.
- Ajouter la moutarde et remuer. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Pour servir. Disposer les boulettes chaudes sur un grand plateau de service. Si désiré, parsemer de persil.
- Déposer les sauces dans de petits bols. Servir les boulettes avec les sauces.
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