Rôti de palette de veau de grain oignon et érable à la mijoteuse
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 791; protéines 67 g; matières grasses 9 g; glucides 111 g; fibres 10 g; fer 8 mg; calcium 111 mg; sodium 1 059 mg
Le veau de grain du Québec atteint l'apogée de sa tendreté dans cette recette facile de rôti de palette à la mijoteuse, où il est harmonieusement marié à la douceur de l'érable. Impossible d'y résister!
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Ingrédients
Rôti de palette de Veau de grain du Québec 1 kg (environ 2 1/4 lb)
Mélange de soupe à l'oignon 1 sachet de 28 g
Sirop d'érable 60 ml (1/4 de tasse)
Pommes de terre grelots 10 à 12
Carottes 2, coupées en tronçons
Prévoir aussi:
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) d’ assaisonnements italiens
Préparation
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Saler et poivrer le rôti de palette de veau de grain.
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer le rôti de palette de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de boeuf avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon, le sirop d’érable et, si désiré, les assaisonnements italiens.
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Ajouter le rôti de palette, les pommes de terre grelots et les carottes dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité 8 heures.
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