Salade tiède aux pommes et halloumi grillés
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Salade tiède aux pommes et halloumi grillés
Ingrédients
- 2 pommes Empire (ou pommes Cortland) coupées en quartiers
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 1 paquet de halloumi de 200 g, coupé en cubes
- 1 contenant de mélange de laitues printanier de 142 g
- 2 petites betteraves rouges cuites et coupées en cubes
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons frits
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes et les pacanes. Arroser de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et de 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable. Saler légèrement et poivrer. Remuer.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le reste de l’huile d’olive (45 ml – 3 c. à soupe) avec le vinaigre de cidre, le reste du sirop d’érable (15 ml – 1 c. à soupe) et la moutarde à l’ancienne. Poivrer.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faire dorer les cubes de halloumi sur toutes les faces de 1 à 2 minutes.
- Dans un saladier, déposer le mélange de laitues printanier et les betteraves. Arroser de la moitié de la vinaigrette et remuer délicatement.
- Garnir la salade de préparation aux pommes et pacanes, de halloumi et d’oignons frits. Arroser du reste de la vinaigrette.
FAQ – Salade tiède aux pommes et halloumi grillés
Quelles pommes utiliser pour cette salade?
La recette suggère des pommes Empire ou Cortland, coupées en quartiers. Elles sont rôties au four avec les pacanes, de l’huile d’olive et du sirop d’érable.
Comment faire griller le halloumi?
Coupez le halloumi en cubes, puis faites-le dorer dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 1 à 2 minutes sur toutes les faces.
Que contient la vinaigrette à l’érable?
La vinaigrette combine de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, du sirop d’érable et de la moutarde à l’ancienne.
Quels ingrédients accompagnent les pommes et le halloumi?
La salade contient un mélange de laitues printanier, des betteraves rouges cuites, des pacanes et des oignons frits.
Combien de temps faut-il pour préparer cette salade?
Prévoyez 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, soit environ 30 minutes au total.
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