Sandwichs déjeuners aux oeufs, bacon et fromage
Présenté par :
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes (+ 15 minutes pour réchauffer)
Sandwichs déjeuners aux oeufs, bacon et fromage
Difficile de résister à un bon sandwich déjeuner, surtout quand il combine bacon croustillant, œufs brouillés moelleux et cheddar jaune fondant. Ici, tout est pensé pour simplifier la vie en camping: une préparation à l’avance et un simple passage sur le barbecue dans une barquette pratique recouverte de papier d’aluminium qui aussi sert à entreposer les sandwichs dans la glacière avant la cuisson. Le résultat ? Des muffins anglais bien garnis, chauds et savoureux cuits en une quinzaine de minutes, parfaits pour démarrer la journée du bon pied. C’est le genre de recette qui plaît à tout le monde et qui transforme un matin doux en véritable moment de plaisir.
Ingrédients
- 6 tranches de bacon
- 8 oeufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 6 muffins anglais coupés en deux sur l’épaisseur
- 6 tranches de cheddar jaune
Étapes
- À la maison. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Déposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 22 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer du four. Égoutter et déposer sur du papier absorbant.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Verser les oeufs et cuire de 2 à 3 minutes en remuant délicatement, jusqu’à ce que les œufs soient pris.
- Garnir la base des muffins anglais de bacon, d’oeufs brouillés et de fromage. Refermer les sandwichs.
- Déposer les sandwichs dans une grande barquette d’aluminium. Couvrir de papier d’aluminium et conserver au réfrigérateur ou dans une glacière jusqu’au moment du repas.
- En camping. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne (environ 180 ° – 350 °C).
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer la barquette, avec le papier d’aluminium. Fermer le couvercle. Réchauffer de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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