Sauté au bœuf haché style stir-fry
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Sauté au bœuf haché style stir-fry
Un souper complet prêt en 25 minutes, ça simplifie drôlement les soirs pressés! Ce sauté au bœuf haché combine des ramens, des edamames croquants et du poivron rouge dans une sauce teriyaki savoureuse. Quelques oignons verts et des graines de sésame peuvent compléter le tout au moment de servir. Rapide et facile à préparer, ce stir-fry au bœuf a tout ce qu’il faut pour faire l’unanimité à table!
Ingrédients
- 3 paquets de ramens de 85 g
- 250 ml (1 tasse) d’edamames décortiqués surgelés
- 450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce teriyaki épaisse
Prévoir aussi :
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Facultatif :
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Étapes
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les ramens et les edamames de 1 à 2 minutes. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile de sésame ou de canola à feu moyen. Cuire le bœuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande.
- Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter la sauce et remettre les nouilles et les edamames dans la casserole. Remuer.
- Au moment de servir, garnir d’oignons verts et, si désiré, de graines de sésame.
FAQ – Sauté au bœuf haché style stir-fry
Quel type de bœuf utiliser pour ce sauté?
La recette utilise 450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre. Faites-le cuire de 4 à 5 minutes en égrainant la viande.
Quelles nouilles utiliser pour préparer ce stir-fry au bœuf?
Utilisez trois paquets de ramens de 85 g. Faites cuire les nouilles avec les edamames pendant seulement 1 à 2 minutes avant de les égoutter.
Quels légumes ajouter au sauté au bœuf haché?
Cette recette contient des edamames et du poivron rouge. Des oignons verts hachés sont aussi ajoutés au moment de servir.
Quelle sauce utiliser pour un stir-fry au bœuf?
La recette mise sur une sauce teriyaki épaisse. Elle enrobe le bœuf haché, les ramens, les edamames et le poivron.
Combien de temps faut-il pour préparer ce sauté de bœuf?
Comptez 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, donc seulement 25 minutes au total.
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