Sauté de tofu à la crème et aux tomates séchées
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Sauté de tofu à la crème et aux tomates séchées
Tanné de toujours cuisiner le tofu de la même façon? Ce sauté de tofu à la crème et aux tomates séchées devrait vous donner envie de redécouvrir cette protéine végétale économique et polyvalente qui se réinvente de 1001 façons. En cinq ingrédients seulement, vous obtiendrez une sauce crémeuse et savoureuse qui accompagnera à merveille vos cubes de tofu et leur donnera une toute nouvelle dimension. Servez avec du riz ou des pâtes et vos légumes préférés et vous voilà avec un souper végé pas compliqué qui fera plaisir à toute la maisonnée!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
Facultatif:
- 1 citron (zeste)
Étapes
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le tofu de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
- Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter les tomates séchées et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
- Incorporer la crème et, si désiré, le zeste de citron, puis cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.
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