Corn ribs grillés lime et bacon
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Corn ribs grillés lime et bacon
Les corn ribs grillés, la tendance barbecue qui fait le tour des réseaux sociaux, se font encore meilleurs avec les épis de maïs Super C! Coupez les épis en quartiers, faites-les griller, puis nappez-les d'un beurre au miel et à la lime. Garnissez-les de bacon croustillant pour créer un maïs grillé au barbecue aussi beau que savoureux.
Ingrédients
- 1 paquet de quatre épis de maïs épluchés Super C
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- Sel et poivre au goût
- 6 tranches de bacon coupées en morceaux
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 1 lime (zeste et jus)
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 1 lime coupée en quartiers
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Couper la base des épis de maïs. Couper chaque épi en quatre sections sur la longueur. Badigeonner les sections d’épis d’huile. Saler et poivrer.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les épis. Cuire de 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient grillés sur toutes les faces.
- Pendant ce temps, déposer une poêle en fonte sur la grille chaude du barbecue, puis y cuire le bacon de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter et déposer sur du papier absorbant.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le miel ainsi que le zeste et le jus de lime à feu doux.
- Déposer les corn ribs grillés dans un plat de service. Arroser de beurre aromatisé lime et miel, puis garnir de bacon, de ciboulette et de coriandre. Servir avec les quartiers de lime.
FAQ – Corn ribs grillés lime et bacon
Comment couper les épis pour préparer des corn ribs?
Coupez d’abord la base de chaque épi. Divisez ensuite l’épi en quatre sections sur la longueur en utilisant un couteau bien aiguisé.
Combien de temps faut-il cuire les corn ribs?
Faites-les griller de 8 à 10 minutes sur le barbecue en les retournant régulièrement afin de dorer toutes les faces.
Peut-on préparer les corn ribs sans bacon?
Oui. Vous pouvez omettre le bacon et servir les corn ribs avec le beurre au miel et à la lime, la ciboulette et la coriandre.
Avec quoi servir les corn ribs grillés?
Servez-les comme accompagnement avec des grillades, des burgers ou des brochettes, ou proposez-les à l’apéro.
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